Mô tả sản phẩm của Monostearin CAS#123-94-4
Monostearin, còn được gọi là 1-Stearoyl-rac-glycerol, là một glyceride axit béo chuỗi dài xuất hiện tự nhiên trong cơ thể như một sản phẩm phụ chuyển hóa của quá trình phân hủy chất béo. Nó được công nhận là một trong những dấu ấn sinh học chuyển hóa trong huyết thanh được nghiên cứu để phát hiện và chẩn đoán ung thư, đặc biệt là ung thư buồng trứng.
Monostearin cũng được sử dụng trong việc phát triển các hệ thống phân phối thuốc tiên tiến, bao gồm hạt nano và vi nhũ tương. Ngoài ra, nó hoạt động như một chất nhũ hóa hiệu quả, giúp ổn định các hợp chất dược phẩm và cho phép chúng ở dạng huyền phù trong các công thức phân hủy sinh học.
Tính chất hóa học của Monostearin
| Tên sản phẩm: | Monostearin |
| Tên đồng nghĩa: | DL-ALPHA-STEARIN;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Danh mục sản phẩm: | Hóa học hữu cơ;chất nhũ hóa;Vật liệu chức năng;Chất hoạt động bề mặt không ion;Chất hoạt động bề mặt;Dẫn xuất axit béo & lipid;Loại este (chất hoạt động bề mặt);Glycerol |
| Điểm nóng chảy | 78-81 °C |
| Điểm sôi | 476.9±25.0 °C(Dự đoán) |
| khối lượng riêng | 0.9678 g/cm3 |
| FEMA | 2527 | GLYCERYL MONOSTEARATE |
| nhiệt độ bảo quản | -20°C |
| độ hòa tan | Cloroform (hơi tan) |
| pka | 13.16±0.20(Dự đoán) |
| dạng | Chất rắn |
| màu sắc | Trắng đến trắng ngà |
| Mùi | ở 100,00 %. sáp béo nhẹ |
| Loại mùi | béo |
| nguồn gốc sinh học | tổng hợp (hữu cơ) |
| Merck | 4489 |
| Số JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Cân bằng ưa nước - ưa dầu (HLB) | 5.5 |
| Hằng số điện môi | 4.9（77.0℃） |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 123-94-4(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Axit octadecanoic, este 2,3-dihydroxypropyl(123-94-4) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | 1-Monostearin (123-94-4) |
Cách sử dụng sản phẩm
Glycerol monostearate (CAS#123-94-4) được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp nhờ đặc tính nhũ hóa, phân tán và ổn định tuyệt vời. Trong ngành thực phẩm, nó được sử dụng như một chất nhũ hóa để thúc đẩy sự hòa trộn đồng đều giữa dầu và nước trong các sản phẩm như bơ thực vật và shortening. Nó cũng hoạt động như một chất ổn định để làm chậm quá trình ôi thiu của bánh nướng và kéo dài thời hạn sử dụng, cũng như chất bôi trơn trong sản xuất kẹo.
Trong ngành mỹ phẩm, glycerol monostearate đóng vai trò là chất nhũ hóa trong các công thức như lotion và kem, giúp tạo ra hệ nhũ tương ổn định đồng thời mang lại lợi ích dưỡng ẩm và làm đặc. Trong ứng dụng dược phẩm, nó được sử dụng như tá dược cho kem và thuốc mỡ và cũng có thể được đưa vào các công thức giải phóng kéo dài.
Trong ngành nhựa, glycerol monostearate mang lại hiệu quả chống tĩnh điện và bôi trơn. Ngoài ra, nó được sử dụng trong ngành dệt may để tăng cường độ mềm mại, khả năng chống nước và hiệu suất chống tĩnh điện của vải, trong khi trong chế biến da, nó hoạt động như một chất làm mềm và bôi trơn để cải thiện chất lượng da.
