Axit fumaric#110-17-8
Axit fumaric là nguyên liệu thô quan trọng trong ngành công nghiệp hóa chất hữu cơ và là chất trung gian cốt lõi trong các sản phẩm hóa chất tinh khiết. Đây cũng là một dẫn xuất quan trọng của anhydrit maleic. Ứng dụng của nó mở rộng đến nhiều ngành công nghiệp, bao gồm thực phẩm, sơn phủ, nhựa và chất hóa dẻo. Axit fumaric chủ yếu hoạt động như một chất điều chỉnh độ axit. Nó thường được tìm thấy trong thực phẩm lỏng như nước giải khát, rượu mạnh, món tráng miệng đông lạnh và nước ép trái cây cô đặc, và cũng được sử dụng trong thực phẩm rắn hoặc bán rắn như trái cây đóng hộp, dưa muối và kem. Axit fumaric cũng đóng vai trò là chất tạo khí trong đồ uống rắn. Thứ nhất, nó mang lại độ bền bọt tuyệt vời, giúp bọt kéo dài lâu hơn; thứ hai, nó tối ưu hóa kết cấu của sản phẩm, mang lại hương vị tinh tế và tinh luyện hơn.
Tính chất hóa học của axit fumaric
| Điểm nóng chảy | 298-300 °C (thăng hoa) (tài liệu tham khảo) |
| Điểm sôi | 137,07°C (ước tính thô) |
| khối lượng riêng | 1.62 |
| áp suất hơi | 1,7 mm Hg (165 °C) |
| chiết suất | 1,5260 (ước tính) |
| FEMA | 2488 | AXIT FUMARIC |
| điểm chớp cháy | 230 °C |
| nhiệt độ bảo quản | Bảo quản dưới +30°C. |
| Khả năng trưng bày của nhà máy solu | 95% ethanol: hòa tan 0,46g/10 mL, trong suốt, không màu |
| dạng | Bột tinh thể mịn |
| pka | 3,02; 4,38 (ở 25℃) |
| màu sắc | Trắng |
| pH | 3,19 (dung dịch 1 mM); 2,57 (dung dịch 10 mM); 2,03 (dung dịch 100 mM); |
| Mùi | không mùi |
| Loại mùi | không mùi |
| nguồn gốc sinh học | tổng hợp |
| giới hạn nổ | 40% |
| Độ hòa tan trong nước | 0,63 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 14,4287 |
| Số JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| Độ ổn định: | Ổn định ở nhiệt độ phòng. Phân hủy ở khoảng 230 °C. Không tương thích với các chất oxy hóa mạnh, bazơ, chất khử. Dễ cháy. |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4,02 ở 20℃ |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 110-17-8(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Axit fumaric(110-17-8) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Axit fumaric (110-17-8) |
Thông tin an toàn
| Mã nguy hiểm | Xi |
| Tuyên bố rủi ro | 36 |
| Tuyên bố an toàn | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Nhiệt độ tự bốc cháy | 375 °C |
| TSCA | Có |
| Mã HS | 29171900 |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 110-17-8(Dữ liệu về các chất nguy hiểm) |
| Độc tính | LD50 qua đường miệng ở Thỏ: 9300 mg/kg LD50 qua da ở Thỏ 20000 mg/kg |
Giới thiệu nhà máy
Là một nhà xuất khẩu hóa chất được chứng nhận ISO với 15 năm kinh nghiệm chuyên môn, chúng tôi tận dụng công nghệ sản xuất hàng đầu, thiết bị tiên tiến và đội ngũ chuyên nghiệp để cung cấp nguyên liệu hóa chất chất lượng cao cho hơn 2.000 công ty trên toàn thế giới. Sản phẩm của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, nông nghiệp, sản xuất thực phẩm và sản xuất công nghiệp, với hoạt động kinh doanh trải rộng khắp sáu châu lục. Chúng tôi cam kết cung cấp hỗ trợ chuỗi cung ứng đáng tin cậy và các giải pháp cho khách hàng thuộc nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
