Calcium Propionate CAS#4075-81-4 Mô tả sản phẩm
Calcium propionate, còn được gọi là calcium propanoate, là muối canxi của axit propionic. Nó thường tồn tại ở dạng bột tinh thể màu trắng, ít hoặc không có mùi, mặc dù có thể có mùi axit propionic nhẹ. Hợp chất này ổn định ở điều kiện nhiệt độ phòng bình thường và có tính hút ẩm tự nhiên. Nó không tương thích với các chất oxy hóa mạnh và có độ hòa tan cao trong nước, trong khi độ hòa tan trong cồn bị hạn chế.
Calcium propionate được sử dụng rộng rãi như một chất bảo quản kháng nấm trong các ứng dụng thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Nó vẫn ổn định dưới ánh sáng và nhiệt độ tiếp xúc bình thường và tạo thành dung dịch kiềm khi hòa tan trong nước. Nó hơi tan trong methanol và ethanol nhưng không tan trong benzen và axeton. Khi tiếp xúc với không khí ẩm, nó có thể hấp thụ độ ẩm và trở nên chảy nước. Tính chất nhiệt của nó bao gồm mất nước tinh thể ở khoảng 120°C, chuyển pha ở khoảng 200–210°C, và phân hủy thành canxi cacbonat ở khoảng 330–340°C. Điểm nóng chảy được báo cáo của nó là khoảng 300°C, với giá trị pH thường dao động từ 7 đến 9.
Trong điều kiện axit, calcium propionate giải phóng axit propionic, góp phần vào hoạt tính kháng khuẩn của nó đối với một số vi sinh vật, bao gồm Aspergillus niger và một số vi khuẩn. Nó cũng được sử dụng trong công thức thức ăn chăn nuôi như một phụ gia ức chế nấm mốc. Bằng cách giúp kiểm soát sự phát triển của nấm mốc và nấm men, calcium propionate có thể giảm nguy cơ hư hỏng do vi sinh vật và góp phần duy trì chất lượng sản phẩm trong quá trình bảo quản.
Các ứng dụng chính của nó bao gồm bảo quản bánh mì và các sản phẩm bánh nướng khác, kiểm soát sự phát triển của nấm trong các ứng dụng thực phẩm và thức ăn chăn nuôi được phê duyệt, và sử dụng như một phụ gia thức ăn chăn nuôi để giúp kéo dài thời hạn bảo quản. Khi được đưa vào công thức thức ăn chăn nuôi cùng với các hợp chất vô cơ khác, nó cũng có thể góp phần cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và hiệu suất chăn nuôi, bao gồm cả sự thèm ăn và sản lượng sữa ở bò sữa. Công thức nguồn khuyến nghị liều lượng dưới 0,3% tổng lượng thức ăn, tính theo axit propionic, tuân theo các quy định và yêu cầu công thức hiện hành.
Tính chất hóa học của Canxi Propionat CAS#4075-81-4
| Điểm nóng chảy | 300 °C |
| khối lượng riêng | 1,41 [ở 20℃] |
| áp suất hơi | 0-399Pa ở 20-23℃ |
| nhiệt độ bảo quản | Bảo quản dưới +30°C. |
| độ hòa tan | nước: tan 1g/10 mL, trong, không màu |
| dạng | Tinh thể hoặc bột kết tinh |
| màu sắc | Trắng |
| pH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Mùi | ở 100,00%. vị axit propionic nhẹ dịu |
| Độ hòa tan trong nước | 1 g/10 mL |
| Merck | 14,1698 |
| BRN | 3698682 |
| Độ ổn định: | Ổn định. Hút ẩm. Không tương thích với các chất oxy hóa mạnh. |
| Chức năng của thành phần mỹ phẩm | CHẤT BẢO QUẢN |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 ở 25℃ |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 4075-81-4(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Canxi propionat (4075-81-4) |
Thông tin an toàn Canxi Propionat CAS#4075-81-4
| Tuyên bố rủi ro | 36/37/38 |
| Tuyên bố an toàn | 24/25 |
| WGK Đức | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Được liệt kê trong TSCA |
| Mã HS | 29155000 |
| Nhóm lưu trữ | 11 - Chất rắn dễ cháy |
| Phân loại nguy hiểm | Eye Dam. 1 Độc tính cơ quan đích cụ thể sau một lần phơi nhiễm Loại 3 |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 4075-81-4(Dữ liệu về các chất độc hại) |
Calcium Propionate CAS#4075-81-4 Ứng dụng sản phẩm
1. Ngành công nghiệp thực phẩm
Calcium propionate thường được sử dụng làm chất bảo quản và phụ gia dinh dưỡng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm, bao gồm bánh mì, thịt chế biến, sản phẩm nướng, sản phẩm từ sữa và whey. Nó đặc biệt hiệu quả ở mức pH dưới 5,5, khiến nó phù hợp cho các công thức bột nhào, nơi nó giúp ức chế sự phát triển của nấm mốc. Nó cũng có thể được sử dụng trong công thức bánh mì để giảm hàm lượng natri và như một chất tạo màu nâu trong trái cây và rau quả chế biến. Trong một số ứng dụng nhất định, sodium propionate có thể được dùng thay thế.
2. Ngành công nghiệp đồ uống
Calcium propionate có thể giúp kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật trong các công thức đồ uống, góp phần cải thiện độ ổn định của sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.
3. Ngành công nghiệp dược phẩm
Bột calcium propionate được sử dụng vì đặc tính kháng khuẩn của nó trong một số công thức nhất định. Nó cũng đã được ứng dụng trong các chế phẩm từ nha đam dùng trong các liệu pháp toàn diện, nơi nó giúp kiểm soát sự phát triển của nấm mốc và duy trì độ ổn định của công thức, có khả năng cho phép đưa vào nồng độ dịch nha đam cao hơn.
4. Nông nghiệp và thức ăn chăn nuôi
Calcium propionate được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi và bổ sung dinh dưỡng, bao gồm trong các công thức được thiết kế để giúp phòng ngừa bệnh sốt sữa ở bò sữa. Nó cũng được đưa vào thức ăn cho gia cầm và các sản phẩm thức ăn chăn nuôi khác, bao gồm thức ăn cho gia súc và chó. Ngoài ra, nó còn có ứng dụng trong một số công thức thuốc trừ sâu nhất định.
5. Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
Được nhận diện bằng ký hiệu phụ gia thực phẩm E282, canxi propionat có thể hoạt động như một chất bảo quản trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân được chọn lọc bằng cách giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật và giảm nguy cơ hư hỏng sản phẩm. Nó cũng có thể được sử dụng để điều chỉnh độ pH, tùy thuộc vào yêu cầu của công thức.
6. Ứng dụng công nghiệp
Canxi propionat được sử dụng trong các công thức công nghiệp được chọn lọc, bao gồm phụ gia sơn và lớp phủ, cũng như một số ứng dụng mạ điện và xử lý bề mặt nhất định.
7. Ngành công nghiệp nhiếp ảnh
Canxi propionat cũng có các ứng dụng trong sản xuất hóa chất nhiếp ảnh và vật liệu được sử dụng trong quá trình xử lý ảnh.
