DL-Valine có công thức phân tử C5H11NO2 với khối lượng phân tử khoảng 117,15. Còn được gọi là axit DL-alpha-aminoisovaleric hoặc axit DL-2-amino-3-methylbutyric, hợp chất này tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng. Nó có điểm nóng chảy khoảng 295°C và điểm sôi 213,6°C ở 760 mmHg, cùng với độ quay cực riêng từ -0,6° đến +0,6° (20°C/D, c = 8 trong HCl). Ngoài ra, DL-Valine có tính hút ẩm và thể hiện độ hòa tan cao trong nước.
Tính chất hóa học của DL-Valine
| Điểm nóng chảy | 295 °C (phân hủy) (lit.) |
| Alpha | -0,6～+0,6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Điểm sôi | 213,6±23,0 °C(Dự đoán) |
| Khối lượng riêng | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINE |
| Chỉ số khúc xạ | 1.4650 (ước tính) |
| Nhiệt độ bảo quản | Bảo quản ở nơi tối, khí trơ, nhiệt độ phòng |
| Độ hòa tan | Nước (Hơi tan, Siêu âm) |
| Pka | PK1:2,32(+1);pK2:9,61(0) (25°C) |
| Hình thức | Bột kết tinh |
| Màu sắc | Trắng |
| Mùi | Không mùi |
| Loại mùi | Không mùi |
| Nguồn sinh học | Tổng hợp |
| Độ hòa tan trong nước | 68 g/L |
| Số JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 516-06-3(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | DL-Valine(516-06-3) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Valine (516-06-3) |
Thông tin an toàn
| Mã nguy hiểm | Xn |
| Tuyên bố rủi ro | 40 |
| Tuyên bố an toàn | 22-24/25-36 |
| WGK Đức | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Có |
| Mã HS | 29224995 |
DL-Valine có công thức phân tử C5H11NO2 với khối lượng phân tử khoảng 117,15. Còn được gọi là axit DL-alpha-aminoisovaleric hoặc axit DL-2-amino-3-methylbutyric, hợp chất này tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng. Nó có điểm nóng chảy khoảng 295°C và điểm sôi 213,6°C ở 760 mmHg, cùng với độ quay cực riêng từ -0,6° đến +0,6° (20°C/D, c = 8 trong HCl). Ngoài ra, DL-Valine có tính hút ẩm và thể hiện độ hòa tan cao trong nước.
