Sản phẩm Axit Sorbic CAS#110-44-1 Mô tả
Axit sorbic, còn được gọi là axit 2,4-hexadienoic, axit 2-propenyl acrylic, hoặc axit trà thảo mộc, là một phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi với công thức phân tử C₆H₈O₂. Nó được đánh giá cao nhờ khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại nấm khác nhau, đặc biệt là nấm men và nấm mốc, giúp bảo quản chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.
Ngoài ngành công nghiệp thực phẩm, axit sorbic có nhiều ứng dụng rộng rãi, bao gồm thức ăn chăn nuôi, mỹ phẩm, công thức dược phẩm, vật liệu đóng gói và phụ gia cao su, khiến nó trở thành một thành phần đa năng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp.
Tính chất hóa học của Axit Sorbic CAS#110-44-1
| Điểm nóng chảy | 132-135 °C (lit.) |
| Điểm sôi | 228°C |
| khối lượng riêng | 1,2 g/cm3 ở 20 °C |
| áp suất hơi | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| chiết suất | 1,4600 (ước tính) |
| FEMA | 3921 | AXIT 2,4-HEXADIENOIC, (E,E)- |
| điểm chớp cháy | 127 °C |
| nhiệt độ bảo quản | 2-8°C |
| độ hòa tan | etanol: 0,1 g/mL, trong suốt |
| pka | 4,76 (ở 25℃) |
| dạng | Bột kết tinh |
| màu sắc | Trắng hoặc trắng kem |
| Mùi | nhạt |
| pH | 3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C) |
| nguồn gốc sinh học | tổng hợp |
| Độ hòa tan trong nước | 1,6 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,8721 |
| Số JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Hằng số Định luật Henry | 3,3×101 mol/(m3Pa) ở 25℃, Abraham và Jr. (2019) |
| Độ ổn định: | Vật liệu bão hòa với axit này có thể tự bốc cháy. Không tương thích với các chất oxy hóa mạnh. Có thể nhạy cảm với ánh sáng. |
| Ứng dụng chính | sản phẩm tẩy rửa mỹ phẩm hương liệu và nước hoa thực phẩm và đồ uống chăm sóc cá nhân |
| Chức năng của thành phần mỹ phẩm | CHẤT BẢO QUẢN HƯƠNG THƠM |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SMILES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1.32 ở 20℃ |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 110-44-1(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Axit 2,4-hexadienoic, (E,E)-(110-44-1) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Axit sorbic (110-44-1) |
Sorbic Acid CAS#110-44-1 Thông tin An toàn
| Mã nguy hiểm | Xi |
| Tuyên bố rủi ro | 36/37/38-36/38 |
| Tuyên bố an toàn | 26-36-24/25 |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| Nhiệt độ tự bốc cháy | >130 °C |
| TSCA | Được liệt kê trong TSCA |
| Mã HS | 29161930 |
| Nhóm lưu trữ | 11 - Chất rắn dễ cháy |
| Phân loại nguy hiểm | Kích ứng mắt 2 |
| Kích ứng da 2 | |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 110-44-1(Dữ liệu Chất Nguy hại) |
| Độc tính | LD50 qua đường miệng ở chuột: 7,36 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Axit sorbic CAS#110-44-1 Ứng dụng sản phẩm
Trong các công thức mỹ phẩm, axit sorbic có thể được đưa vào nhũ tương, thuốc mỡ và các loại kem khác nhau như một thành phần bảo quản. Nó có thể được chiết xuất tự nhiên từ quả của cây thanh lương trà và cây thanh lương trà hoang hoặc được sản xuất thông qua các quy trình tổng hợp.
Mặc dù được sử dụng rộng rãi trong bảo quản, axit sorbic có thể gây kích ứng da hoặc nhạy cảm ở một số cá nhân, tùy thuộc vào công thức và khả năng dung nạp của từng người.
