Dextrose CAS No. 50-99-7
Dextrose, còn được gọi là D-(+)-glucose, là một monosaccharide có hoạt tính sinh học đóng vai trò là nguồn năng lượng chính cho các sinh vật sống thông qua chuyển hóa tế bào và sản xuất ATP. Cấu trúc phân tử của nó có thể tồn tại ở dạng mạch hở hoặc dạng vòng, trong đó cấu trúc vòng tồn tại dưới dạng đồng phân α- và β-anomer. Dextrose xuất hiện tự nhiên trong trái cây và các mô thực vật khác nhau, và cũng được sản xuất trong động vật thông qua quá trình phân giải glycogen dự trữ. Về mặt thương mại, nó thường được sản xuất bằng cách thủy phân enzyme tinh bột có nguồn gốc từ các nguồn như ngô, lúa mì hoặc các cây trồng giàu tinh bột khác. Trong các ứng dụng phòng thí nghiệm, D-(+)-glucose được sử dụng làm vật liệu tham chiếu cho phân tích đường, bao gồm xác định tổng lượng đường trong tinh bột thủy phân bằng phương pháp phenol-sulfuric acid. Nó cũng đóng vai trò là nguồn carbon và năng lượng trong môi trường nuôi cấy cho nấm men và các vi sinh vật khác. Ngoài ra, dextrose được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, công thức dinh dưỡng và các chế phẩm dược phẩm nhằm bổ sung dịch và năng lượng, với các ứng dụng cụ thể tùy thuộc vào cấp độ sản phẩm và yêu cầu công thức.
| Điểm nóng chảy | 150-152 °C (lit.) |
| alpha | 52,75 º (c=10, H2O, NH4OH 25 ºC) |
| Điểm sôi | 232.96°C (ước tính thô) |
| khối lượng riêng | 1.5440 |
| mật độ khối | 630kg/m3 |
| chiết suất | 53 ° (C=10, H2O) |
| nhiệt độ bảo quản | nhiệt độ phòng |
| độ hòa tan | H2O: 1 M ở 20 °C, trong suốt, không màu |
| pka | pKa 12,43 (H2O, t = 18) (xấp xỉ) |
| dạng | Bột kết tinh |
| màu sắc | Trắng |
| pH | 5,0-7,0 (25℃, 1M trong H2O) |
| Mùi | Không mùi |
| Khoảng pH | 5.9 |
| nguồn gốc sinh học | lúa mì |
| Độ quay quang học | [α]25/D +52,5 đến +53,0° (lit.) |
| Độ hòa tan trong nước | Hòa tan |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 λ: 280 nm Amax: 0,02 |
| Merck | 14,4459 |
| BRN | 1281608 |
| Hằng số Định luật Henry | 7,8×108 mol/(m3Pa) ở 25℃, Qin và cộng sự (2021) |
| Độ ổn định: | Ổn định. Các chất cần tránh bao gồm các chất oxy hóa mạnh. Dễ cháy. |
| Chức năng của thành phần mỹ phẩm | CHẤT GIỮ ẨM |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| SMILES | OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -2.490 (ước tính) |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 50-99-7(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Glucose(50-99-7) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Dextrose (50-99-7) |
| Mã nguy hiểm | Xi,Xn |
| Tuyên bố rủi ro | 36/37/38-63-62-46-36/38-21 |
| Tuyên bố an toàn | 26-36/37-24/25-53-25 |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | LZ6600000 |
| F | 3 |
| Nhiệt độ tự bốc cháy | 500 °C |
| TSCA | Được liệt kê trong TSCA |
| Mã HS | 17023051 |
| Nhóm lưu trữ | 11 - Chất rắn dễ cháy |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 50-99-7(Dữ liệu về các chất nguy hiểm) |
| Độc tính | LD50 qua đường miệng ở Thỏ: 25800 mg/kg |
Dextrose đóng vai trò nền tảng trong chuyển hóa tế bào, là nguồn năng lượng sẵn có cho nhiều loại sinh vật sống. Trong quá trình tiêu hóa, các carbohydrate như tinh bột và đường phức được chuyển hóa thành các loại đường đơn giản hơn, bao gồm glucose, được hấp thụ qua ruột non và vận chuyển qua dòng máu đến các mô khắp cơ thể. Ở cấp độ tế bào, glucose chủ yếu được chuyển hóa qua con đường glycolysis, một con đường sinh hóa chuyển glucose thành pyruvate đồng thời tạo ra năng lượng và các chất trung gian chuyển hóa. Trong điều kiện hiếu khí ở động vật, pyruvate có thể đi vào các con đường oxy hóa tiếp theo, cuối cùng tạo ra carbon dioxide và nước. Khi lượng oxy có sẵn bị hạn chế, một số mô động vật chuyển pyruvate thành lactate, trong khi nấm men và một số vi sinh vật khác có thể biến đổi nó thành ethanol và carbon dioxide thông qua quá trình lên men. Những quá trình chuyển hóa này khiến dextrose trở thành một cơ chất quan trọng trong sản xuất thực phẩm, công nghệ lên men, nuôi cấy vi sinh vật và nghiên cứu sinh hóa. Ngoài việc hỗ trợ tạo năng lượng, các chất trung gian được hình thành trong quá trình chuyển hóa glucose còn góp phần vào sinh tổng hợp nhiều thành phần tế bào và các phân tử sinh học thiết yếu khác.
Inventor1750659894264274.webpy 2-3 ngày làm việc Sản xuất mới 7-10 ngày làm việc
