Axit benzoic CAS#65-85-0 Mô tả sản phẩm
Axit benzoic là axit cacboxylic thơm đơn giản nhất và là một axit hữu cơ yếu được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu trong sản xuất nhiều hợp chất hữu cơ quan trọng. Hơn 90% axit benzoic được sản xuất thương mại được chế biến tiếp thành các hóa chất có giá trị, bao gồm phenol và caprolactam. Ứng dụng của nó trong sản xuất glycol benzoat, được dùng làm chất hóa dẻo trong các công thức chất kết dính, cũng đang mở rộng.
Ngoài ra, axit benzoic được sử dụng trong sản xuất nhựa alkyd và phụ gia dung dịch khoan để khai thác dầu thô. Các ứng dụng công nghiệp khác bao gồm chất hoạt hóa và chất ức chế trùng hợp cao su, sản xuất nhựa, sơn alkyd, chất hóa dẻo, thuốc nhuộm và sợi tổng hợp. Axit benzoic tự nhiên và các este của nó cũng có thể được tìm thấy trong quả mơ, quả nam việt quất, nấm và cây hoa nhài.
Lịch sử của axit benzoic có thể được truy nguyên từ thế kỷ 16. Năm 1875, nhà khoa học Salkowski đã xác định được tính chất kháng nấm của nó, góp phần vào việc sử dụng nó trong các ứng dụng y học sau này. Axit benzoic là thành phần chính của nhựa benzoin và cũng là một thành phần trong thuốc mỡ Whitfield, một chế phẩm bôi ngoài da dùng để điều trị các bệnh nhiễm nấm da như nấm da, bệnh lác đồng tiền và nấm bàn chân.
Tính chất hóa học của Axit Benzoic CAS#65-85-0
| Điểm nóng chảy | 121-125 °C (lit.) |
| Điểm sôi | 249 °C (lit.) |
| khối lượng riêng | 1.08 |
| mật độ khối | 500kg/m3 |
| mật độ hơi | 4.21 (so với không khí) |
| áp suất hơi | 10 mm Hg (132 °C) |
| chiết suất | 1.504 |
| FEMA | 2131 | AXIT BENZOIC |
| điểm chớp cháy | 250 °F |
| nhiệt độ bảo quản | 2-8°C |
| độ hòa tan | hòa tan, trong suốt, không màu (95% ethanol, 1gm/3mL) |
| dạng | Chất rắn |
| pka | 4.19 (ở 25℃) |
| màu sắc | Trắng đến vàng-be đến cam |
| pH | 3,66 (dung dịch 1 mM); 3,12 (dung dịch 10 mM); 2,6 (dung dịch 100 mM); |
| Mùi | ở 100,00 %. mùi nhựa thơm nhẹ của nước tiểu |
| Loại mùi | có mùi nhựa thơm |
| nguồn gốc sinh học | tổng hợp |
| Độ hòa tan trong nước | Ít tan. 0,34 g/100 mL |
| Số JECFA | 850 |
| Merck | 14,1091 |
| BRN | 636131 |
| Hằng số Định luật Henry | (x 10-8 atm m3/mol): 7,02 (tính toán, U.S. EPA, 1980a) |
| Độ ổn định: | Ổn định. Dễ cháy. Không tương thích với bazơ mạnh, chất oxy hóa mạnh, kiềm. |
| Chức năng của thành phần mỹ phẩm | CHẤT ĐIỀU CHỈNH pH CHẤT BẢO QUẢN HƯƠNG THƠM |
| Đánh giá thành phần mỹ phẩm (CIR) | Axit benzoic (65-85-0) |
| InChI | 1S/C7H6O2/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9) |
| InChIKey | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | OC(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.870 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 65-85-0(Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Axit benzoic(65-85-0) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Axit benzoic (65-85-0) |
Thông tin an toàn của Axit Benzoic CAS#65-85-0
| Mã nguy hiểm | Xn,T,Xi |
| Tuyên bố rủi ro | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
| Tuyên bố an toàn | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
| RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | DG0875000 |
| F | 21 |
| Nhiệt độ tự bốc cháy | 570 °C |
| Lưu ý nguy hiểm | Có hại |
| TSCA | Được liệt kê trong TSCA |
| Mã HS | 2916 31 00 |
| Loại nguy hiểm | 9 |
| Nhóm lưu trữ | 6.1C - Loại độc cấp tính dễ cháy Cấp 3 các hợp chất độc hại hoặc các hợp chất gây ảnh hưởng mãn tính |
| Phân loại nguy hiểm | Eye Dam. 1 Kích ứng da 2 STOT RE 1 Khi hít phải |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 65-85-0(Dữ liệu về các chất nguy hiểm) |
| Độc tính | LD50 qua đường miệng ở Thỏ: 1700 mg/kg LD50 qua da ở Thỏ > 5000 mg/kg |
Axit benzoic CAS#65-85-0 Ứng dụng sản phẩm
1. Ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Axit benzoic là một chất bảo quản thực phẩm quan trọng. Trong điều kiện axit, nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn nhất định, mặc dù hiệu quả của nó đối với vi khuẩn sinh axit tương đối hạn chế. Hoạt tính kháng khuẩn của nó thường hiệu quả nhất ở độ pH từ 2,5 đến 4,0, trong khi việc sử dụng nó cũng có thể phù hợp với một số sản phẩm thực phẩm có độ pH từ 4,5 đến 5,0, tùy thuộc vào công thức.
Axit benzoic được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm, bao gồm nước ép trái cây và rau quả cô đặc đóng gói trong hộp nhựa, mứt (không bao gồm sản phẩm đóng hộp), đồ uống nước ép trái cây, nước tương, giấm, kẹo mềm, đồ uống có cồn, rau muối ít muối, nước sốt, trái cây bảo quản và đồ uống có ga.
Mức sử dụng tối đa được phép thay đổi theo loại thực phẩm và các quy định áp dụng. Các số liệu liều lượng được trích dẫn trong tài liệu tham khảo gốc bao gồm 2,0 g/kg đối với nước ép trái cây và rau quả cô đặc, 1,0 g/kg đối với mứt, đồ uống nước ép trái cây, nước tương và giấm, 0,8 g/kg đối với kẹo mềm và một số đồ uống có cồn, 0,5 g/kg đối với rau muối ít muối, nước sốt và trái cây bảo quản, và 0,2 g/kg đối với đồ uống có ga. Những số liệu này cần được xác minh dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm liên quan trước khi sử dụng cho mục đích thương mại hoặc kỹ thuật.
Do độ hòa tan tương đối thấp trong nước, axit benzoic có thể được hòa tan trong một lượng nhỏ ethanol hoặc nước ấm để tạo điều kiện đưa vào công thức thực phẩm.
2. Chất bảo quản và chất kháng khuẩn
Axit benzoic được sử dụng rộng rãi như một chất bảo quản và chất kháng khuẩn trong các ứng dụng phù hợp. Do độ hòa tan trong nước hạn chế, cần khuấy đều trong quá trình chuẩn bị. Ngoài ra, có thể hòa tan nó trong một lượng nhỏ nước ấm hoặc ethanol để cải thiện độ phân tán.
Khi sử dụng trong đồ uống chứa nước ép trái cây cô đặc, natri benzoat có thể được ưu tiên trong một số công thức nhất định do độ hòa tan trong nước cao hơn. Axit benzoic cũng có thể bay hơi trong một số điều kiện chế biến nhất định, vì vậy nên chọn công thức và phương pháp chế biến theo ứng dụng dự kiến.
Natri benzoat có thể được sử dụng như một nguồn benzoat thay thế trong các ứng dụng phù hợp. Trên cơ sở tương đương mol, khoảng 0,847 g axit benzoic tương ứng với 1 g natri benzoat. Việc lựa chọn giữa hai chất phụ thuộc vào công thức sản phẩm, yêu cầu chế biến và các quy định áp dụng.
