Sodium Acetate CAS#127-09-3 Mô tả sản phẩm
Natri axetat (CH₃COONa), muối natri của axit axetic, là một hợp chất tinh thể không màu, hút ẩm với nhiều ứng dụng đa dạng trong các ngành công nghiệp, phòng thí nghiệm và thương mại.
Trong chế biến dệt may, natri axetat được sử dụng để trung hòa axit sulfuric trong các dòng nước thải và có thể hoạt động như một chất cản quang trong các quy trình liên quan đến thuốc nhuộm anilin. Trong ngành xây dựng, nó có thể được áp dụng trong các công thức xử lý bê tông để giúp giảm thiểu hư hại liên quan đến độ ẩm. Trong chế biến thực phẩm, natri axetat thường được sử dụng làm gia vị và thành phần tăng cường hương vị.
Trong môi trường phòng thí nghiệm, natri axetat được sử dụng rộng rãi như một chất đệm để giúp duy trì điều kiện pH ổn định. Các đặc tính lưu trữ năng lượng nhiệt của nó cũng khiến nó trở thành vật liệu quan trọng trong các miếng đệm sưởi tái sử dụng, túi sưởi tay và túi nhiệt dựa trên kết tinh, thường được gọi là “băng nóng”.
Để điều chế trong phòng thí nghiệm, natri axetat có thể thu được bằng cách cho axit axetic phản ứng với natri cacbonat, natri bicacbonat hoặc natri hydroxit. Ở quy mô công nghiệp, nó thường được sản xuất thông qua quá trình trung hòa axit axetic với natri hydroxit.
Tính chất hóa học của Natri Axetat CAS#127-09-3
| Điểm nóng chảy | >300 °C (phân hủy)(lit.) |
| khối lượng riêng | 1.01 g/mL ở 20 °C |
| FEMA | 3024 | NATRI AXETAT |
| chiết suất | 1.464 |
| điểm chớp cháy | >250 °C |
| nhiệt độ bảo quản | Bảo quản ở +5°C đến +30°C. |
| độ hòa tan | H2O: 3 M ở 20 °C, trong suốt, không màu |
| pka | 4.756[tại 20 ℃] |
| dạng | bột |
| màu sắc | màu trắng |
| Trọng lượng riêng | 1.45 |
| Mùi | Mùi axit axetic nhẹ |
| pH | 7.87(dung dịch 1 mM);8.33(dung dịch 10 mM);8.75(dung dịch 100 mM);9.04(dung dịch 1000 mM) |
| Khoảng pH | 8.5 - 9.9 ở 246 g/l ở 25 °C |
| Loại mùi | không mùi |
| nguồn gốc sinh học | tổng hợp |
| Độ hòa tan trong nước | 500 g/L (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
| λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
| Nhạy cảm | Hút ẩm |
| Độ nhạy thủy phân | 0: tạo thành dung dịch nước ổn định |
| Merck | 148571 |
| Điểm sôi | >400°C (phân hủy) |
| BRN | 3595639 |
| Độ ổn định: | Ổn định. Không tương thích với các chất oxy hóa mạnh, halogen. Nhạy cảm với độ ẩm. |
| Chức năng của thành phần mỹ phẩm | ĐỆM |
| HƯƠNG THƠM | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 127-09-3(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Natri ethanoat(127-09-3) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Natri axetat (127-09-3) |
| Độ hấp thụ | ≤0,01 tại 260nm trong H2O tại 100mM |
| ≤0,01 tại 280nm trong H2O tại 100mM |
Thông tin an toàn Natri Axetat CAS#127-09-3
| Tuyên bố an toàn | 22-24/25 |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | AJ4300010 |
| F | 3 |
| Nhiệt độ tự bốc cháy | 607 °C |
| TSCA | Được liệt kê trong TSCA |
| Mã HS | 29152200 |
| Nhóm lưu trữ | 11 - Chất rắn dễ cháy |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 127-09-3(Dữ liệu về các chất độc hại) |
| Độc tính | LD50 qua đường miệng ở Thỏ: 3530 mg/kg LD50 qua da ở Thỏ > 10000 mg/kg |
Natri Axetat CAS#127-09-3 Ứng dụng sản phẩm
Natri axetat có nhiều ứng dụng trong công nghiệp và thương mại. Nó thường được sử dụng làm chất cầm màu trong nhuộm dệt may và cũng được sử dụng trong nhiếp ảnh, chế biến thực phẩm, tinh chế glucose, bảo quản thịt, thuộc da và các quá trình khử nước. Trong hóa học phân tích, nó đóng vai trò quan trọng trong việc pha chế dung dịch đệm để giúp duy trì độ pH ổn định.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, natri axetat được sử dụng làm chất bảo quản trong các sản phẩm thịt chế biến và thường được kết hợp với các muối axit hữu cơ khác, như lactat và propionat, để cải thiện hiệu quả bảo quản. Tỷ lệ sử dụng điển hình là khoảng 0,2%–0,5%, tùy thuộc vào công thức sản phẩm và các quy định áp dụng. Natri axetat cũng được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm, bao gồm nước sốt salad và các bữa ăn sẵn dùng.
