Mô tả sản phẩm Axit Axetic CAS#64-19-7
Axit axetic (AcOH), có tên bắt nguồn từ giấm, là một trong những axit béo quan trọng nhất. Nó xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực vật, ở dạng tự do hoặc dạng este, và có công thức hóa học CH₃COOH. Việc sản xuất giấm đã có từ hàng nghìn năm trước, với các ghi chép lịch sử về việc sử dụng nó ở Trung Quốc cổ đại. Axit axetic đậm đặc lần đầu tiên được Stahl điều chế thành công vào năm 1700. Ở trạng thái tinh khiết, axit axetic là chất lỏng không màu, có mùi hăng nồng đặc trưng. Nó có điểm nóng chảy 16,6 °C, điểm sôi 117,9 °C và tỷ trọng tương đối 1,049 ở 20/4 °C. Nó dễ tan trong nước, etanol, glycerol, ete và cacbon tetraclorua, nhưng không tan trong cacbon đisunfua. Khi được làm lạnh đến nhiệt độ thấp, axit axetic khan đông đặc lại, tạo thành chất được gọi là axit axetic băng. Mặc dù có tính ăn mòn, axit axetic là một axit hữu cơ yếu, thể hiện
Tính chất hóa học của Axit Axetic CAS#64-19-7
| Điểm nóng chảy | 16,2 °C(lit.) |
| Điểm sôi | 117-118 °C(lit.) |
| Khối lượng riêng | 1,049 g/mL ở 25 °C(lit.) |
| Mật độ hơi | 2,07 (so với không khí) |
| Áp suất hơi | 11,4 mm Hg (20 °C) |
| Chỉ số khúc xạ | n20/D 1,371(lit.) |
| FEMA | 2006 | AXIT AXETIC |
| điểm chớp cháy | 104 °F |
| Nhiệt độ bảo quản | Bảo quản dưới +30°C. |
| Độ hòa tan | Rượu: có thể trộn lẫn(lit.) |
| Hình thức | Giải pháp |
| Pka | 4,74 (ở 25℃) |
| Trọng lượng riêng | 1,0492 (20℃) |
| Màu sắc | Không màu |
| Mùi | Mùi mạnh, hăng, giống giấm, có thể phát hiện ở nồng độ 0,2 đến 1,0 ppm |
| pH | 3,91 (dung dịch 1 mM); 3,39 (dung dịch 10 mM); 2,88 (dung dịch 100 mM); |
| Khoảng pH | 2,4 (dung dịch 1,0M) |
| Ngưỡng mùi | 0,006ppm |
| Loại mùi | Có tính axit |
| Giới hạn nổ | 4-19,9% (V) |
| Độ hòa tan trong nước | có thể trộn lẫn |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,05 |
| λ: 270 nm Amax: 0,02 | |
| λ: 300 nm Amax: 0,01 | |
| λ: 500 nm Amax: 0,01 | |
| Merck | 14,55 |
| Số JECFA | 81 |
| BRN | 506007 |
| Hằng số Định luật Henry | 133, 122, 6,88 và 1,27 ở các giá trị pH lần lượt là 2,13; 3,52; 5,68 và 7,14 (25 °C, Hakuta và cộng sự, 1977) |
| Hằng số điện môi | 4,1 (2℃) |
| Giới hạn phơi nhiễm | TLV-TWA 10 ppm ～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA và MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m3) (ACGIH). |
| Độ ổn định | Dễ bay hơi |
| LogP | -0.17 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 64-19-7 (Cơ sở dữ liệu tham chiếu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Axit axetic (64-19-7) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Axit axetic (64-19-7) |
Thông tin an toàn Axit Axetic CAS#64-19-7
| Mã nguy hiểm | C,Xi |
| Tuyên bố rủi ro | 34-42-35-10-36/38 |
| Tuyên bố an toàn | 26-36/37/39-45-23-24/25 |
| RIDADR | UN 1792 8/PG 2 |
| WGK Đức | 3 |
| RTECS | NN1650000 |
| F | 2001/8/10 |
| Nhiệt độ tự bốc cháy | 426 °C |
| TSCA | Có |
| Loại nguy hiểm | 8 |
| Nhóm đóng gói | II |
| Mã HS | 29152100 |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 64-19-7(Dữ liệu về các chất độc hại) |
| Độc tính | LD50 ở chuột (g/kg): 3,53 qua đường uống (Smyth) |
| IDLA | 50 ppm |
Axit axetic CAS#64-19-7 Ứng dụng sản phẩm
Axit axetic là một nguyên liệu thô quan trọng trong ngành công nghiệp hóa chất và được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nhiều hợp chất hữu cơ khác nhau, bao gồm anhydrit axetic, dietyl malonat, etyl axetoaxetat và các axit axetic halogen hóa. Nó cũng đóng vai trò là chất trung gian quan trọng trong sản xuất dược phẩm, chẳng hạn như aspirin, và hóa chất nông nghiệp, bao gồm thuốc diệt cỏ 2,4-D.
Một ứng dụng quan trọng khác là sản xuất các axetat kim loại, bao gồm axetat mangan, natri, chì, nhôm, kẽm và coban. Những hợp chất này được sử dụng làm chất xúc tác, chất xử lý và phụ gia trong các ứng dụng như nhuộm dệt và thuộc da. Axetat nhôm được sử dụng trong một số quy trình mordanting nhất định và có ứng dụng như chất làm se và chất khử trùng. Axetat chì trong lịch sử đã được sử dụng trong bột màu, trong khi chì tetraaxetat là một thuốc thử quan trọng trong tổng hợp hữu cơ có thể oxy hóa các diol liền kề để tạo ra aldehyt hoặc xeton. Natri axetat và kali axetat cũng thường được sử dụng trong các hệ đệm sinh hóa.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit axetic có chức năng như chất axit hóa, chất tăng hương vị và thành phần gia vị. Nó có thể được pha loãng đến khoảng 4–5% và kết hợp với các chất tạo hương vị phù hợp để sản xuất giấm tổng hợp. Cách tiếp cận này mang lại một giải pháp thay thế thuận tiện và kinh tế cho giấm lên men truyền thống. Axit axetic cấp thực phẩm phải được sử dụng theo các yêu cầu an toàn thực phẩm và quy định hiện hành.
